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如何选择清洁厨具

发布日期:2018-11-23 10:29 来源:http://www.wxyfbcj.cn 点击:

做饭的时候,不少师奶经常发现手边缺少某样工具,比如刮皮器,打蛋器、刻花器……别着急,随手拈来常见餐具或者厨具,问题立刻解决。
    餐叉——刻花神器
    制作饼干的时候用餐叉来刻花既美观又方便。用餐叉将饼干面团压出条纹,或是戳出整齐的小点,烘焙之后定型的饼干不比专业模具做出来的差哦!
    餐刀——刮皮神器
    很多师奶都认为,刮皮器是她们最离不开的厨房工具。像是削丝瓜皮,青瓜皮以及土豆皮,都离不开刮皮器。其实,除了刮皮器,餐刀和铁丝球都可以变身成很好用的刮皮神器。就像用餐刀刮出来的丝瓜,还保留了一层翠绿的嫩皮,这样炒出来的丝瓜会保持翠绿的颜色不变黑,口感也更好。
    漏勺——打蛋花神器
    据说这可是大厨们的后厨机密。那些漂亮的蛋花汤,全靠漏勺这个秘密武器制作出来。把蛋液通过漏勺缓缓淋入汤里,这样打出来的蛋花均匀而细腻。
    保鲜膜——除油污神器
    每次做完饭,灶台上油腻腻的污渍怎么擦也擦不干净。这里有一个去油污的神器——保鲜膜。把保鲜膜撕下来揉成一团,代替抹布擦拭油污,可以让灶台光洁如新。而且擦完直接丢弃,还省却了洗碗布的麻烦呢。

铝锅:铝锅表面有了油污,可用去污粉加些肥皂水,用软布蘸着擦洗。锅底焦迹可用木炭擦洗。

  铁锅:新铁锅表面铁锈,可把新铁锅放在火上,倒进凉水,放入100克白矾,水烧开后再煮20分钟左右,将水倒掉,用抹布擦去铁锈,然再涂上食用油即可使用。

  搪瓷缸:搪瓷缸烧焦后,可在其中加水,并适当加食用碱,烧热稍浸,然后刷洗。

  砂锅:砂锅有了污垢,可用淘米水泡浸烘热,用刷子刷净。

  奶锅:烧过牛、羊奶的锅,应先用冷水浸泡,然后再洗;

  煤气炉嘴:煤气炉嘴若为烟灰阻塞,可先用钢刷将烟灰刷掉,再以锥子对着炉嘴逐一穿通即可。

  菜刀:菜刀生了锈可用萝卜片或土豆片蘸少许细沙擦抹。

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